K2 vitamini, kemik sağlığı için önemli bir rol oynayan bir vitamindir. Kemik erimesi, vücudun kemiklerini normalden daha hızlı kaybetmesi ile karakterize olan bir hastalıktır. K2 vitamini, kemik mineralizasyonunu teşvik ederek kemik erimesi riskini azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle, K2 vitamini içeren gıdaların düzenli olarak tüketilmesi, kemik sağlığı için önemlidir.
Vitaminler, yaşam için gerekli olan moleküllerdir ve küçük miktarlarda gereklidirler. Vücudumuzun çoğu vitamin ihtiyacını besinler yoluyla karşılar, çünkü vücudemiz vitamini ya az üretir ya da hiç üretmez. Vitamine olan ihtiyaç, her canlı için farklıdır. Köpekler, vücutlarında C vitamini üretebildiği için besinlerden almaları gerekmezken, insanlar C vitamini almazlarsa ciddi sağlık sorunları yaşayabilirler ve hatta ölüme bile yol açabilirler. K2 vitamini de besinlerden alınması gereken vitaminlerden biridir ve kan pıhtılaşması, kemik metabolizması ve birçok diğer fizyolojik fonksiyonun gerçekleşmesinde rol oynar.
K vitamininin iki türü vardır, K1 ve K2. Günlük beslenmede erkekler için 120 mikrogram, kadınlar için 90 mikrogram K vitamini alımı önerilmektedir. Geçmişte, K1 ve K2 arasındaki farklar pek önemsenmedi, ancak son yıllarda yapılan çalışmalarla K2 vitamininin özellikle osteoporoz ve kalp -damar hastalıklarından korunmada önemli bir rol oynayabileceği düşünülmektedir.
Yağda çözünebilen vitaminlerden biri olan K vitamininin depolanması sınırlıdır ve düzenli alınmadığı zaman sıklıkla eksikliği hissedilebilir. Filokinon olarak da adlandırılan K1 vitamini, özellikle yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunurken, K2 vitamini genellikle fermante gıdalarda, et ve süt ürünlerinde bulunur.
K2 vitamini, birçok alt türe sahiptir ve et ürünlerinde en çok MK-4 tipi bulunurken, fermante edilmiş soya fasulyesinden yapılan bir Japon yemeği olan natto, MK-7 tipi açısından zengindir. K2 vitamini, hayvanlar tarafından yeşil otlardan alınan K1 vitamini ile üretilir. Ancak hayvanların tahılla beslenmesi, hayvanlarda yeterli K2 vitamini olup olmadığının bileşenler arasında kontroverse yol açmaktadır. İnsanlar K2 vitaminiyi, en çok hayvansal kaynaklardan edinirler.
K2 vitamini, sağlık üzerine etkileri bakımından birçok araştırmaya konu olmuştur. Özellikle kemik erimesi ve kalp sağlığı açısından yararı öne çıkmaktadır. K2 vitamini, kemik yapıcı hücrelerin proteinlerinin aktive olabilmesi için gerekli olduğu için kemik erimesi tedavisinde etkili olabilir. Kalsiyum ve D vitamini takviyesi ile birlikte K2 vitamini takviyesi, kırık riskini azaltabilir ve osteoporozlu hastalarda kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir. Ayrıca K2, kan