Diyet Nedir?
Diyet, günlük tüketilmesi gereken sağlıklı besin gruplarını içeren beslenme biçimidir. Normal olarak ya da belirlenmiş şekillerde kişi ya da kişi gruplarının normalde veya kuralları belirlenmiş olarak neleri yiyip neleri yemeyeceklerine verilen isimdir. Yani kişinin günlük beslenme biçimi onun diyet listesidir. Diyet yapmanın asıl amacı sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmakken genelde kilo verme amaçlı düşünülür. Zayıflamak için en iyi beslenme biçimi yüksek oranda protein, düşük oranda karbonhidrat ve az miktarda yağdır. Şunu da unutmamak gerekir ki kilo verdikten sonra ulaşılan kiloyu korumak da önemlidir.Yüksek oranda asit içeren gıdaları tüketmek insan vücudunda uyuşukluk ve yorgunluk yaratır. Depresyon, sinirlilik hali, mide ağrısı ve yanma gibi sıkıntılar baş gösterir. Yorgunluk yüzünden yürümeye dahi üşenmenize sebep olabilir. Bu olay hastalanmaya, bağışıklık sisteminizin sarsılmasına neden olur. Bazı araştırmalara göre ise asidik gıdalar kilo alımının başlıca sebebi olarak görünüyor. Makarna, kek, beyaz ekmek gibi yüksek oranda karbonhidrat içeren gıdalar aşırı tüketildiği takdirde yağ asidi üretimi artarak vücudun belli bölgelerde depolanmasına sebep oluyor. Bu da dolaylı olarak vücutta yağlanmaya neden oluyor.Birçok insan diyet deyince bunu; aç kalmak, sevdiğimiz yiyeceklerden mahrum olmak ve en kötüsü de yaşamımızın belirli bir döneminde birkaç aylığına veya birkaç haftalığına uyguladığımız can sıkıcı, yaparken sizi kısıtlayan ve dolayısıyla mutsuz eden farklı bir beslenme çeşidi olarak düşünmektedir. Burada amaç diyet dediğiniz kısa süreli bir beslenme programını kısacık bir sürede uygulamak değil, kalıcı ve sağlıklı olan beslenme programını hayatınıza yerleştirmektir. Diyetisyen de bu süreçte size yol gösteren, alternatifler sunan, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi size öğreten sağlık personelidir. Doğru uygulanan diyetlerde aç kalmak zorunda olmadığınız gibi, diyetisyeninizin vücut yapınız ve sosyal yaşantınıza göre hazırlamış olduğu diyet listesinde sevdiğiniz yiyeceklerden de mahrum kalmamış olursunuz. Önemli olan sağlıklı bir yapıya kavuşmaktır. Fazla kiloların insanlar için zararlı olduğu uzmanlar tarafından belirlenmiş durumdadır. Önemli olan günlük beslenme listenizde neleri fazladan yediğiniz ya da yediğiniz şeylere dikkat etmemenizdir. Aynı zamanda spor da yapmamanız size kilo aldırır. Abur cubur yemek yerine mevsim meyveleri tercih edilse bu kadar ciddi sorunlar olmayacaktır.Kişiler için pek çok uygulanacak diyet yöntemleri vardır. Ama biz bu yazıda alkali diyeti inceleyeceğiz.
Alkali Diyet Nedir?
Aslında bu diyet bir denge diyetidir. İnsan hayatının devam edebilmesi için oksijen kadar gerekli olan bir başka şey ise hareketleri sağlayacak olan enerjidir. Hücrelerin günlük işlerini yerine getirebilmeleri için enerji tüketmeleri gerekmektedir. Tabi tüm bu enerjinin kullanımı sonrası açığa çıkan toksinler bulunur. Yorgunluk ve hızlı yaşamdan dolayı oluşan kötü beslenmenin yanında bir de bu toksinler meydana gelmektedir. Günlük olarak temizleme işlemi yapılır fakat onun da bir kapasitesi vardır. Yakılamayan asitler yağ depolarında depolanır ve asitle yüklenmiş durumdaki bir vücut yağ yakmakta zorlanır.Alkali dediğimiz şey asitleri yok edecek bir maddedir. Asitlerin alındığı gibi alkalinin de alınması besinler yoluyla olur. Diyetin en temel amacı ise, vücutta asit-alkali dengesini sağlayarak zararlı artık grubunda sayılan asidin etkisini azaltmak ve biriken yağ depolarında bekleyen asidi harekete geçirip enerjiye dönüşmesini sağlamaktır, yani bu durumda dolaylı olarak kilo vermeye yardımcı olmaktır. Asit-toksinleri vücuttan tamamen temizlemek mümkün değildir. Terleme, idrar, dışkı ve nefes alıp vermeyle bir kısmı dışarı atılır fakat içeride bekleyen bir kısmı ise vücudun belli yerlerinde birikmeye başlar. Eklemlerde birikmesi gut hastalığına, böbreklerde birikmesi ise böbrek taşlarına neden olmaktadır. Özetle vücuttaki asit oranının yüksek olması hem kilo almaya neden olur hem de zayıflamak için önemli bir engeldir. Alkali diyetin iddiası bel ve karın bölgesi yağlarını eritmede başarılı olmasıdır.Alkali diyeti, %80 alkali, %20 asidik beslenmeyi tavsiye eder. Çünkü sağlıklı bir vücut için pH dengesi önemlidir. Sindirimi tamamlandıktan sonra meydana fazlasıyla asit-toksin bırakan maddeler: İşlenmiş gıdalar (yani etiketinde, yediğiniz asıl gıda maddesinin dışında harflerle ifade edilen birçok madde olan yiyecekler), basit şekerli gıdalar, işlenmiş etler, pasta, kurabiye, cips ve benzer yiyecekler, hazır soslar, asitli içecekler, kahve, alkol, beyaz un, tuz ve şekerdir.Kısaca şöyle anlatabiliriz:
Asitli besinler:
- Süt ürünleri
- Kümes hayvanları
- Yumurta
- Beyaz un ve beyaz şeker
- Ketçap
- Hardal
- Mayonez
- Tatlı ve gazlı içecekler
- Normalde fazla içilen kahve ve siyah çay
- Alkol ürünleri
- Cips ve abur cubur
Alkali besinler:
- Buğday çimi
- Salatalık
- Zencefil
- Zerdeçal
- Hindibağ
- Ispanak
- Kırmızı ve karaturp
- Soya filizi
- Brokoli
- Pazı
- Kuşkonmaz
- Soya lesitin
- Isırgan otu
- Çörek otu
- Karbonat
- Nane
- Kurma
- Zeytinyağı
- İşlenmemiş doğal tuz
Sabah kahvaltısı şu besinleri içerebilir:
- Lor peyniri
- Siyah zeytin
- Karabuğday ekmeği
- Üzüm pekmezi
- Tahin
- Yumurta
- Limon
- Bol yeşillik
Öğle ve akşam yemeklerinde ise:
- Çiğ ya da buharda haşlanmış sebze
- Çorba
- Zeytinyağlı yemek
- Baklagiller
- Balık eti
- Hindi eti
- Organik tavuk eti
- Glutensiz makarna
- Mevsim yeşilliklerinden hazırlanmış taze salata
- Haşlanmış kabuklu patates
- Alkali diyete uygun planda yemeklerinizi Himalaya tuzu ile tatlandırabilirsiniz.
Ara öğünlerde ise:
- Yemeklerden bir saat önce yeşil çay tüketilmelidir.
- Ana yemeklerden yaklaşık iki saat sonra ise alkali su tüketmeye özen gösterin.
Alkali Su Nasıl Hazırlanır?
2 litre suyun içine 1 yemek kaşığı karbonat ilave edin, iyice karıştırın. Gün boyunca bu suyu tüketin. Sıcak, soğuk içecekleri hazırlarken de bu sudan kullanın.
Alkali Suyun Faydaları:
- Alkali su bağışıklık sistemini korur.
- Vücuttaki asit-alkali dengesini korumaya yardımcıdır.
- Hücrelerde nemlenme sağlar, kurumalarını önler.
- Hücre yenilemesi sağlayarak vücuda gençlik ve tazelik kazandırır.
- İçeriğindeki negatif iyonlar sayesinde erken yaşlılığa yol açan serbest radikalleri temizler, vücudu arındırır.
- Oksijeni daha bol ve daha sağlıklı bir sudur.
- Temizdir ve içerisinde bakteri içermez.
- Vücudun pH dengesini korumasına yardımcı olur, vücudun enerji ve zindeliği arttırır.
- Alkali su kilo verilmesine büyük ölçüde yardımcı olur.
- Vücut, içinde biriken asidik atıkları etkisiz hale getirmek için yağ biriktirir.
- Alkali su atık birikimini engellediği için vücut yağ biriktirmez.
- Zayıflamaya olanak sağlar.
Örnek diyet listesi ise şu şekilde olabilir:
Kahvaltı
Bir kase yağsız yoğurt ve 5-6 kaşık yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı tarçın karıştırılıp, yanında 3 adet ceviz içi ve 3-4 adet kuru erikle birlikte tüketilebilir veya 4 adet yumurta beyazı ve bazı otların karışımından yapılmış bir omlet yanında 1 dilim kızarmış çavdar ekmeği ve kahvaltı sonrası içilecek 1 fincan alkali sudan yapılmış rezene çayı tüketilebilir.
Ara öğün
Kabuklarıyla birlikte bir adet armut ve yanında içerisine taze nane yaprağı konmuş maden suyu tüketilebilir.
Öğle yemeği
1 kase brokoli çorbası ve yanında 1 ve ya 2 dilim kızarmış çavdar ekmeği, zeytinyağı az konulmuş havuç salatası tüketilebilir. Havuç salatasının içine 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal da eklenebilir.
Ara öğün
1 adet yeşil elma ve kivi, 1 avuç içi kadar çiğ badem ve yanında 1 fincan alkali sudan hazırlanmış beyaz çay tüketilebilir.
Akşam yemeği
1 porsiyon ızgarada pişirilmiş balık, buharda pişirilen Brüksel lahanası ve yanında limonlu ve taze kerevizli roka salatası tüketilebilir.Not olarak elde ettiğiniz alkali suyu diyet içerisinde hazırlayacağınız tüm yemek ve çaylarda kullanmalısınız ve aynı zamanda normal su tüketir gibi bu suyu içmelisiniz. İçerken suyu tatlandırmak için ise içerisine bal ve limon ekleyebilirsiniz.