Bağışıklığa dost bir sebze olan havuç kış ve bahar aylarının vazgeçilmezlerindendir. Tadı ve rengi yetiştiği bölgeye göre değişebilir. Ancak faydalarını çokça sayabiliriz. Havuç faydaları arasında antioksidan içermesi önemlidir. Bu sayede bağışıklığı destekler, hücreleri hasardan korur ve hatta anti kanser etkisi görülür. A vitamini, K vitamini ve potasyum içerir. Göz ve cilt sağlığına iyi gelmesi de havuç faydaları arasında sayılabilir. Liften zengin olan havuç aynı zamanda bağırsaklara da dost olmaktadır. Bugün tarifimizde de hem ana yemeklerinize hem de iftar menüsüne yakışacak bir çorba denedik. Sütlü havuç çorbası tarifimizi deneyerek menülerinizi renklendirebilirsiniz.
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
2 adet havuç
5 bardak su
200 ml süt
1 yemek kaşığı tam buğday un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Havuç çorbası tarifi için öncelikle havucu minik minik doğrayın veya rendeleyin. Üzerine 1 litre suyu ekleyip haşlanmaya bırakın. 20-25 dakikada haşlanacaktır. Bu sırada küçük bir tencerede yağı ve unu hafif pişirin. Üzerine yavaş yavaş ve karıştırarak sütü ekleyin. Sosu süt kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra iyice haşlanan havuçları mutfak robotundan geçirin. Kıvamına göre su ilavesi yapabilirsiniz. Havuçların üzerine sütlü sosu da ilave edin. Bu şekilde karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Ardında çorbamız hazır olacaktır. İftar menüsüne, diyetinize, ana yemeklerin yanına rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Diğer lezzetli çorba tariflerimizi de incelemeyi unutmayın.
Daha Fazla Bilgi İçin: Benzer Konulardaki Diğer Yazılar