K2 vitamini, kemik erimesi olarak da bilinen osteoporozu önlemek ve tedavi etmek için önemli bir besin takviyesidir. Kemik sağlığını destekleyen ve kalsiyum emilimini artıran K2 vitamini, kalsiyumun kemiklere yönlendirilmesine yardımcı olur. Bu SEO uyumlu açıklamada, K2 vitamini ve kemik erimesi arasındaki ilişki vurgulanarak, okuyucuların daha fazla bilgi edinmeleri sağlanmaktadır.
Vitaminler, hayatta kalabilmek için küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğumuz moleküllerdir. İhtiyacımız olan vitaminlerin çoğunu besinler aracılığıyla alırız. Bu, vücudumuzun vitaminleri yetersiz üretmesi veya hiç üretememesi nedeniyle gerçekleşir. Her canlının vitamin ihtiyacı kendine özgüdür. Örneğin, köpekler C vitamini vücutlarında üretebilirken, insanlar beslenme yoluyla C vitamini almak zorundadır. C vitamini eksikliği ciddi sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açabilir. K2 vitamini de besinlerle alınması gereken önemli bir vitamindir. Kan pıhtılaşması, kemik metabolizması ve diğer birçok fizyolojik fonksiyonun gerçekleşmesinde görevi vardır.
K vitamini iki tipe ayrılır: K1 ve K2. Günlük beslenme önerilerine göre erkekler için 120 mikrogram, kadınlar için ise 90 mikrogram K vitamini alımı önerilir. Eskiden K1 ve K2 vitamini arasındaki farklar göz ardı edilirken son yıllarda yapılan araştırmalar bu konuya daha fazla önem verilmesini sağlamıştır. K2 vitamini, kemik erimesi ve kalp-damar hastalıklarından korunmada önemli bir rol oynadığı düşünülen yeni bilgiler ışığında kendini göstermektedir.
K vitaminleri yağda çözünebilen moleküllerdir. Vücudumuzda bir miktar depolayabilse de K vitamininin depolanma kapasitesi sınırlıdır ve düzenli olarak yiyeceklerle alınmazsa eksiklik yaşanabilir. K1 vitamini yeşil yapraklı sebzelerde bulunan bir vitamindir ve günlük K vitamini alımının %90’ını oluşturur. K2 vitamini ise bakteriler tarafından üretilir ve fermante gıdalarda, et ve süt ürünlerinde bulunur.
K2 vitamini farklı alt tiplere sahiptir ve bu alt tiplerin en fazlası et ürünlerinde bulunur. Ayrıca, yapılan geleneksel bir Japon yemeği olan natto da K2 vitamini açısından zengindir. Bağırsaklarımızdaki bakteriler de K2 vitamini üretebilir. Ancak bu K2 vitamini nasıl emildiği ve vücutta nasıl kullanıldığı hakkında tam olarak bilgi sahibi değiliz.
Hayvanlar yeşil otlardan aldıkları K1 vitamini ile K2 vitamini üretebilir. Ancak hayvan yetiştiriciliğinde daha çok tahıl kullanıldığı için hayvanların K2 vitamini eksikliği yaşaması olasıdır. İnsanlar ise K2 vitaminiyi hayvansal besinlerden alır. Et ürünlerindeki K2 vitamini eksikliği insanlarda da K2 vitamini eksikliğiyle ilişkilendirilmektedir.
Fermante edilmiş soya fasulyesinden yapılan natto,