Alzheimer hastalarına özel: Tavuklu mücver
Tavuk, sebze ve yulaf unuyla hazırlanan pratik mücver, hastanın hem sebze hem de protein ihtiyacını karşılar.
Klasik mücvere tavuk ekleyerek hazırlanan bu tarif, hastanın sebze ve protein ihtiyacını karşılar. Hem yumurta hem de tavuk eti protein bakımından zengindir. Yulaf unu ise bağırsakların çalışmasını sağlar ve özellikle kabızlık sorunu olan Alzheimer hastalarına faydalıdır. Erken evre hastaların kendi başlarına çatalla veya elle yiyebileceği lezzetli bir tarif.Malzemeler
- 200 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 3 adet yumurta
- 1 adet kabak
- 2 adet taze soğan
- 2 dal dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı yulaf unu
HazırlanışıHaşlanmış tavuk etini bıçakla kıyın ve bir kaseye alın. Kabağın kabuğunu temizledikten sonra rendenin inci yanıyla rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu süzün. Taze soğan ve dereotunu temizleyip ince ince doğrayın. Kabakla birlikte tavuğun olduğu kaseye ekleyin. Kabartma tozu, yulaf unu ve beyaz peyniri de ilave ederek iyice karıştırın.Yapışmaz yüzeyli bir tavaya çok az zeytinyağı koyun. Mücver harcını tavaya boşaltın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kek gibi kabarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.