H ile başlayan yemeklerin en lezzetli tarifleri burada! Hamsi pilavından harika hazırlanan hünkar beğendiye kadar farklı seçenekleri keşfedin. İştahınızı kabartacak H ile başlayan yemek tarifleri için tıklayın.
H İle Başlayan Yemekler: Türk Mutfağından Çok Özel Tarifler
Giriş
Türk mutfağı dünyanın en lezzetli ve zengin mutfaklarından biridir. Bu mutfağın en önemli özelliklerinden biri çeşitliliğidir. Türk mutfağında her harfle başlayan yüzlerce yemek bulunur ancak bu yazımızda H harfiyle başlayan yemekleri derledik. H harfi Türk mutfağında hem tariflerin isimlerinde hem de malzemelerinde bulunmaktadır. H ile başlayan yemekleri denemek için bu yazıyı okumaya devam edin.
1. Hamsi Tava
Türkiye’nin Karadeniz kıyısında popüler olan Hamsi Tava, hamsinin unlu karışıma bulanıp kızartılmasıyla yapılır. Hamsi tava servis edilirken limon dilimleri ile süslenir, yanında kızarmış patates ve turşu servis edilir.
2. Hünkar Beğendi
Türkiye’nin en ünlü yemeklerinden biridir. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelebilmiş tek yemektir. Hünkar beğendi, kuzu eti ve patlıcan püresiyle hazırlanır. Yoğun aroması ve kremsi dokusu ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
3. Hilbeh
Hilbeh, tatlı bir soslu dalak yemeğidir ve özellikle İstanbul mutfağında popülerdir. Dalak koyun veya dana gibi hayvanların bağırsaklarından yapılmaktadır. Hilbeh’e tat veren malzeme ise tarçın, çörek otu ve sarımsaktır.
4. Hıngel
Hıngel, Kayseri mutfağının en ünlü lezzetlerinden biridir. Yağı azaltılmış kıyma, kesme erişte, sarımsak, domates, biber ve baharatlarla yapılan Hıngel, kaynar suya atılarak kaynatılır. Ağızda dağılan bu enfes lezzeti mutlaka tadın.
5. Hıdırellez Çorbası
Hıdırellez, Türk mutfak kültüründe özel bir yere sahiptir. Bizans döneminden kalma bir gelenektir ve 6 Mayıs tarihinde kutlanır. Hıdırellez çorbası, kırmızı biber, un, domates, sarımsak, limon suyu, tuz, zeytinyağı ve yoğurtla yapılan bir çorbadır. Bu özel gün için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek olacaktır.
6. Hacıpaşa Köftesi
Hacıpaşa Köftesi, İstanbul’un Büyükçekmece ilçesinden ünlü bir tariftir. Köfteler, kemiksiz kuzu veya dana eti, tuz, kimyon, kişniş ve baharatlarla hazırlanır. Köfte hazırlandıktan sonra kızartılır ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
7. Hamsi Pilavı
Hamsi pilavı, Trabzon’un yöresel bir yemeğidir. Tereyağı ve soğanla kavrulmuş pilavın üzerine, tuzlu ve kızarmış hamsiler yerleştirilir. Hamsi pilavı taze baharatlar ve limon dilimleriyle servis edilir.
8. Haslama
Haslama, Türk mutfağındaki en eski yemeklerden biridir ve ülkemizdeki tüm bölgelerde yapılır. Haslama yapmak için sebzeler, patates, havuç, soğan ve et kullanılır. Tüm malzemeler ortak bir tencerede pişirilir ve özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak servis edilir.
9. Hindi Tandır
Malatya yöresinde oldukça popüler olan Hindi Tandır, hindi butların közde pişirilmesiyle hazırlanır. Tandırda pişirilen hindi butlarının eti, kemiklerinden kolayca ayrılır. Hindi tandır, süzme yoğurt veya lahana turşusu ile servis edilebilir.
10. Helva
Helva, Türk mutfağında bir tatlı olarak yer almaktadır. Helva, un, şeker ve tereyağından yapılmaktadır. Bazı tariflerde üzüm pekmezi, çikolata ve fındık gibi malzemeler de kullanılmaktadır. Yapımı oldukça kolay olan Helva, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.
11. Hacer Aşı
Malatya yemekleri arasında yer alan Hacer Aşı, nohut, et, domates, biber ve soğanla yapılan bir yemektir. Hafif baharatlı olan Hacer aşı, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir yemek için idealdir.
12. Hesaplı Pilav
Hesaplı pilav, Türk mutfağında köklü bir yere sahiptir. Yapımı oldukça basit olan Hesaplı pilavın ana malzemeleri; pirinç, tavuk göğsü, havuç ve bezelyedir. Hafif baharatlarla lezzetlendirilen Hesaplı pilav, aceleniz olduğunda bile hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir yemektir.
13. Havyarlı Levrek
Havyarlı Levrek, Karadeniz yöresinde popüler olan bir yemektir. Levrek dilimleri havyarla birlikte fırınlanarak pişirilir. Lezzetli ve sağlıklı olan bu yemek, özellikle balık severler tarafından çok tercih edilmektedir.
14. Hasköylü Pilav
Hasköylü Pilav, Artvin mutfağından ünlü bir lezzettir. Pilav, tuzlu lor peyniri, ıspanak, fındık yağı ve çayır kekiği ile hazırlanır. Kendine has lezzetiyle Hasköylü Pilav, sizlere farklı bir deneyim yaşatacaktır.
15. Humus
Humus, Türk mutfağına Ortadoğu mutfağından gelmiş bir yemektir. Humus yapmak için ana malzemeler; nohut, tahin, sızma zeytinyağı, sarımsak ve tuzdur. Humus, özellikle meze olarak kullanılmakta ve çok tercih edilmektedir.
Sonuç
H harfiyle başlayan yemekler, Türk mutfağının zenginliğini gösteren enfes lezzetlerdir. Bu yazımızda sadece 15 yemeği sıraladık ancak Türk mutfağı için H harfi, daha sayısız enfes lezzetlerle doludur. Yüzyıllardır gelen geleneklerle oluşan Türk mutfağına aşina olan ve olmayan herkesin, H harfiyle başlayan yemekleri denemesini öneririz.
Sık Sorulan Sorular
Soru 1: H harfiyle başlayan yemekler hangi bölgelerde daha yaygındır?
Yanıt: Hamsi pilavı ve Hamsi tava gibi tarifler genellikle Karadeniz’de daha popülerdir. Hünkar beğendi gibi tariflerse Osmanlı mutfağından günümüze kadar pek çok bölgede yaygın olarak tüketilir. Hacıpaşa Köftesi ise İstanbul mutfağına aittir.
Soru 2: H harfiyle başlayan yemekler arasında en sağlıklı olan hangisidir?
Yanıt: Havyarlı Levrek, sağlıklı bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve vücut için gereklidir.
Soru 3: Hünkar beğendi yapmak için kaç patlıcan kullanılmalıdır?
Yanıt: Hünkar beğendi tarifi yapmak için bir ya da iki adet patlıcan kullanabilirsiniz.
Soru 4: Humus yaparken hangi malzemeler kullanılmalıdır?
Yanıt: Humus yapmak için ana malzemeler; nohut, tahin, sızma zeytinyağı, sarımsak ve tuzdur. Bazı tariflerde limon suyu, kırmızı biber ve kişniş gibi malzemeler de önerilebilir.
Soru 5: Hilbeh hangi yemekle birlikte servis edilebilir?
Yanıt: Hilbeh, tatlı soslu dalak yemeği olduğu için özellikle pilav ve kuskus gibi yemeklerle birlikte servis edilebilir.
